Publié le 28/07/2023
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Le contexte du sujet
La lutte contre le gaspillage alimentaire est devenue une préoccupation majeure dans notre société. À Lyon, de nombreux magasins se sont engagés dans cette démarche en proposant des produits à prix réduits, issus de surplus de production ou de stocks invendus. Dans cet article, nous vous présenterons un tour d’horizon des magasins anti gaspi à Lyon, afin de vous aider à faire des choix éclairés et responsables.
1. Le Comptoir du Potager
Le Comptoir du Potager est un magasin situé dans le 7ème arrondissement de Lyon. Il propose des fruits et légumes frais provenant de producteurs locaux. Ce magasin s’engage à ne vendre que des produits de qualité, même s’ils présentent des défauts esthétiques. Ainsi, vous pouvez acheter des fruits et légumes déclassés à des prix très avantageux.
Exemple :
Une pomme légèrement abîmée peut être vendue à moitié prix par rapport à une pomme parfaite. Cela permet de réduire le gaspillage alimentaire tout en faisant des économies.
2. Le Frigo Solidaire
Le Frigo Solidaire est une initiative qui vise à lutter contre le gaspillage alimentaire en mettant à disposition des denrées alimentaires gratuitement. Il s’agit d’un réfrigérateur en libre-service où les commerçants et les particuliers peuvent déposer leurs surplus de nourriture. Les personnes dans le besoin peuvent ensuite se servir librement.
Statistique :
- Depuis son ouverture, le Frigo Solidaire de Lyon a permis de redistribuer plus de 5000 repas.
3. Le Marché sur l’Eau
Le Marché sur l’Eau est un concept original qui propose des produits frais et locaux directement sur une péniche amarrée sur les quais du Rhône. Ce marché itinérant permet de valoriser les produits invendus des agriculteurs locaux en les proposant à des prix attractifs.
Exemple :
Des légumes bio qui n’ont pas trouvé preneur sur les marchés traditionnels sont vendus à prix réduits sur la péniche. Cela permet aux agriculteurs de limiter leurs pertes tout en proposant des produits de qualité à des consommateurs soucieux de leur impact environnemental.
4. Le Réseau des Biocoop
Le Réseau des Biocoop est une coopérative de magasins bio qui s’engage dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Les Biocoop proposent régulièrement des promotions sur les produits proches de leur date limite de consommation, afin d’éviter leur gaspillage.
Exemple :
Un yaourt dont la date de péremption est proche peut être vendu à moitié prix. Cela permet de sensibiliser les consommateurs à la nécessité de consommer les produits rapidement tout en faisant des économies.
Approfondissement
À Lyon, de nombreux magasins se mobilisent contre le gaspillage alimentaire en proposant des produits à prix réduits ou en mettant en place des initiatives solidaires. Le Comptoir du Potager, le Frigo Solidaire, le Marché sur l’Eau et le Réseau des Biocoop sont autant d’exemples concrets de cette démarche. En choisissant de faire vos achats dans ces magasins, vous contribuez à réduire le gaspillage alimentaire tout en soutenant une économie locale et responsable.
